Kako pripremiti savršeno Gravče na tavče: Tradicionalno makedonsko jelo koje morate probati
Gravče na tavče je neizostavno tradicionalno jelo makedonske kuhinje, omiljeno širom Balkana zbog svoje jednostavnosti, bogatog okusa i domaće topline koju pruža.
Ovo jelo od zapečenog graha često se služi kao glavno jelo uz dodatke poput pečenja ili salate, a u mnogim domovima zauzima počasno mjesto na porodičnom stolu.
Sastojci (za 6 osoba)
500 g bijelog graha
1–2 glavice luka
Ulje, slatka mljevena paprika, crni biber
Vegeta ili druga slična začinska mješavina
Malo suhe metvice
Potresno obraćanje majke Farisa Pendeka: 'Sa interneta sam saznala da je moj sin ubijen'
Priprema
Grah najprije očistite, operite i potopite u hladnu vodu na nekoliko sati, idealno preko noći. Nakon toga ga isperite, stavite u lonac s čistom vodom i zagrijavajte dok ne provrije. Vodu zatim bacite, grah ponovo prelijte svježom vodom, dodajte sitno nasjeckani luk i kuhajte dok potpuno ne omekša.
U posebnoj tavi na ulju kratko propržite slatku crvenu papriku, dodajte ocijeđeni grah, začinite vegetom, crnim paprom i suhom metvicom, te dodajte malo vode u kojoj se grah kuhao.
Uvijek dodajte ovaj sastojak u mljeveno meso: Jelo će biti znatno sočnije i ukusnije
Kratko popecite kako bi se sastojci povezali, a zatim sve prebacite u keramičku ili glinenu posudu i zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 230°C, oko 15 minuta, dok se ne stvori tanka korica.
Tavče gravče nije samo jelo – ono je simbol domaće kuhinje, porodične tradicije i ukusa koji grije iznutra. Idealno je za ljubitelje vegetarijanskih specijaliteta, ali i kao prilog uz meso.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
/ Najčitanije
/ Komentari
/ Povezano
/ Najnovije
