Male tajne velikih kuhara: Nemojte preskakati ovaj korak kada dinstate meso
Dinstanje mesa zahtijeva strpljenje i tačne korake kako bi rezultat bio mekan, sočan i ukusan.
Česta greška je dodavanje previše tekućine na početku, zbog čega meso izgubi teksturu i aromu.
Najbolji komadi za dinstanje su oni tvrđi, poput telećih rebara. Tokom sporog kuhanja oni omekšaju i postaju puni okusa.
Kolegij SDA usvojio tri zaključka: Žestoka paljba po vlasti, Trojka na posebnom udaru
Koristite lonac s debelim dnom radi ravnomjerne raspodjele toplote. Prvi korak je zapržiti meso na visokoj temperaturi – to pomaže da zadrži prirodne sokove.
Zatim se dodaje mala količina vode ili temeljca. Važno je da meso ne pliva, jer se dinstanje razlikuje od klasičnog kuhanja. Poklopac omogućava pari da kruži i dodatno omekšava meso.
Uz pravi pristup, dobit ćete jelo koje se topi u ustima i oduševljava bogatim ukusom.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
/ Najčitanije
/ Komentari
/ Povezano
/ Najnovije
