Savjet vrhunskih pekara: Uradite ovo i hljeb će vam biti svjež sedam dana duže

Hljeb je nezaobilazna namirnica u gotovo svakom obroku od tosta za doručak do sendviča za ručak.

Ipak, tokom toplijih ljetnih dana, mnogi se suočavaju s problemom da hljeb vrlo brzo počne da se buđa. Iskusni pekari iz kompanije Saf Instant upozoravaju da se ljeti mora voditi više računa o načinu čuvanja hljeba kako bi se spriječilo stvaranje plijesni.

Toplo i vlažno vrijeme pogoduje razvoju buđi, posebno u zatvorenim prostorima kao što su kutije za hljeb. Vlaga koja se zadržava unutar kutije može stvoriti idealne uslove za razmnožavanje plijesni. Ipak, postoji jednostavan i učinkovit trik koji može pomoći: stavite kocku šećera ili polovinu krompira u kutiju s hljebom.

Trending

Brzina iranskih balističkih raketa: Koliko vremena je potrebno projektilima da dođu do Izraela?

Iako zvuči neobično, šećer ima prirodnu sposobnost upijanja vlage iz zraka, što otežava razvoj plijesni. Na isti način djeluje i sirovi krompir. Ove metode su poznate kao starinski trikovi, ali su i dalje vrlo djelotvorne kada je riječ o regulaciji vlage u prostoru gdje se čuva hljeb.

Jedna od najvećih grešaka koju ljudi prave jeste čuvanje hljeba u plastičnim kesama ili omotima. Plastika zadržava previše vlage i sprječava da hljeb "diše", što dodatno ubrzava proces kvarenja. Umjesto toga, preporučuje se korištenje papirnih ili pamučnih vrećica, koje omogućavaju bolju cirkulaciju zraka i štite hljeb od isušivanja.

Za još bolju zaštitu, hljeb možete umotati u pek-papir ili čistu kuhinjsku krpu, što ga može održati svježim i do sedmicu dana duže. U kombinaciji s kockom šećera ili krompirom, ovaj jednostavan savjet može vam pomoći da bacate manje hljeba i uživate duže u njegovoj svježini.